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La formula del pranzo o cena a buffet è sempre più richiesta, ai ristoranti, ai bar e a tutte le attività commerciali che si occupano di gastronomia. Questo perché il buffet permette di imbandire tavolecolorate, ricche di finger food o monoporzioni sfiziose, capaci di appagare la fame senza mai appesantire. Il buffet è, inoltre, molto versatile in quanto può essere facilmente adattato in base all’occasione: un matrimonio, una festa di compleanno per bambini, un aperitivo.
Se dal punto di vista della clientela il buffet rappresenta una vera gioia per gli occhi e il palato, dal punto di vista di chi sta in cucina questo può, però, nascondere delle complessità aggiuntive rispetto a un pranzo o cena tradizionale. In questa sezione scopriremo quali sono e come risolverle grazie all’ aiuto di Galbani Professionale.
Abbiamo già detto che una delle caratteristiche del buffet è la sua capacità di proporre tanti assaggi dai sapori diversi. Per i locali che utilizzano spesso questa formula potrebbe, quindi, non essere semplice trovare idee sempre nuove e stuzzicanti per stupire la clientela. Oggi, grazie a Galbani Professionale, potrete trovare raccolte all’interno del nostro sito le migliori e più richieste ri cette per buffet, da quelle con il tempo di preparazione più veloce a quelle più elaborate. Inoltre, spiegazionidettagliate a cura dei nostri esperti in cucina. Una sezione da consultare ogni volta che ne avrete bisogno, per arricchire con antipasti fantasiosi la vostra tavola.
Altra caratteristica del buffet? Il fatto che non tutti i piatti potranno essere gustati sul momento, caldi e fumanti. Alcuni verranno mangiati anche diversi minuti dopo essere stati tolti dal fuoco, ma non per questo dovranno essere meno gustosi. Utilizzate sempre prodotticapaci di superare questa prova, i prodotti Galbani Professionale, pensati proprio per soddisfare le vostre esigenze pratiche. Provate, ad esempio, la nostra mozzarella, morbida e gustosa anche da fredda.
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